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acesse nosso e-commerce – www.mencarinishop.com.br

Foi no ano de 1905 que o jovem italiano Tomazo Mencarini desembarcou no Brasil com a expectativa de tentar uma vida nova. Sem nenhum conhecimento, começou na Construção Civil, mas seu destino já estava traçado, sempre que passava na frente a um açougue do Brás, parava para admirar. Um dia conseguiu juntar dinheiro para pelo menos um pedaço de carne e teve uma surpresa, o açougueiro já era um conhecido, mais do que isso, fora seu vizinho na Itália. Foi a partir daí que começou o que hoje todos conhecem como Mencarini Carnes.

 

Com um século de história, a Mencarini Carnes se diz orgulhosa por tudo o que foi feito: já na quarta geração, o patriarca Tomazo, seu filhos, netos e bisnetos, já tiveram mais de cinco açougues pela Mooca. Hoje, seus bisnetos, Armenio Ricardo e Osvaldo Mencarini Neto, administram como maestria, a loja que é referência em qualidade e excelência no ramo.

 

No Mencarini Carnes você encontra as melhores carnes e garantia de que o gado é rastreado desde o abate, a carne transportada em caminhões frigoríficos qualificados, e devidamente manipulada em salas climatizadas e embalada conforme e necessidade do cliente, todo o processo é feito pelo Mencarini, para garantir aos clientes 100% de qualidade.

Criamos os animais em nossa própria

fazenda em Itu, no interior de São Paulo.

Após o abatimento as carnes passam

por inspeção e higienização e assim

separadas para a distribuição

Chegando em nossa loja na Mooca, as

peças de carne são devidamente separadas

nos cortes e embaladas a vácuo para a venda.

Criamos os animais em nossa própria

fazenda em Itu, no interior de São Paulo.

Após o abatimento as carnes passam

por inspeção e higienização e assim

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nos cortes e embaladas a vácuo para a venda.

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  1. Pescoço
  2. Acém
  3. Peito
  4. Paleta / Miolo de Paleta
  5. Fraldinha
  6. Filé Mignon
  7. Filé de Costela
  8. Contra Filé
  9. Capa de Filé
  10. Alcatra

11. Patinho

12. Cochão Duro

13. Cochão Mole

14. Lagarto

15. Músculo Dianteiro

16. Músculo Traseiro

17. Ponta da Agulha (Costela)

18. Maminha de Alcatra

19. Picanha

20. Cupim

A Presença da gordura, seja visível na forma de uma cobertura na carne, como se percebe na picanha ou no lagarto, seja entremeada a feixes musculares, favorece suculência, o sabor e a textura da carne.

Selecionamos empresas da mais alta qualidade e confiança para termos como parceiros, pois acreditamos em todos os produtos e serviços por nós tem que ser o melhor possível.

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